Plantas medicinales y granel.

El granel es lo que mejor sabemos hacer y lo que más nos piden. Te pesamos delante la cantidad que necesitas y la envasamos en el momento, para que no tengas que llevarte un paquete entero cuando solo querías probar una infusión nueva.

Cómo servimos el granel

Todo lo que hay a granel se guarda cerrado y a resguardo de la luz, y se pesa en el momento de la venta. Al envasarlo te lo etiquetamos con el nombre del producto y la fecha, para que en casa sepas siempre qué tienes y desde cuándo.

Si vienes con tu propio bote de cristal, tráelo. Nos parece bien y a ti te ahorra envase.

Tés e infusiones a granel

La sección de té es de las más grandes de la tienda. Tenemos té verde, té negro, té rojo, kukicha y matcha japonés ceremonial ecológico, además de rooibos en varias mezclas, como el chai massai o el exótico tropical.

En mezclas de frutas trabajamos combinaciones tipo cóctel de maracuyá y naranja, mezcla de frutas del jardín o té verde con cítricos. Y hay una que nos hace especial ilusión: la manzana de cosecha propia, secada por nosotros.

Si nunca has comprado té a granel, empieza por poco. Es la ventaja de no tener que comprar una caja entera: pruebas tres, te quedas con el que te gusta y vuelves a por más. Y si es para regalar, lo combinamos con una tetera o una taza de la sección de regalos.

Plantas para infusión

Trabajamos plantas sueltas, muchas de ellas con certificación ecológica europea: manzanilla, tila, melisa, romero, menta, hibisco, milenrama, caléndula, anís en grano y anís estrellado, orégano, eufrasia, grosellero negro, stevia en hoja o comino negro, entre bastantes más.

Las tenemos en formatos que van desde bolsas pequeñas de 20 o 35 gramos hasta el kilo, según lo que gaste cada casa. La manzanilla, por ejemplo, se nos va en formato grande porque hay gente que la toma a diario.

También preparamos mezclas de plantas. Si tomas siempre la misma combinación, dínoslo y te la dejamos hecha para la próxima vez.

Especias y condimentos

La especia a granel se nota en la cocina, sobre todo la molida: en cuanto pasa tiempo en un bote de supermercado pierde casi todo el aroma. Aquí compras la que vas a gastar.

Tenemos canela de Ceylán, en rama y molida, que no es la cassia barata que se vende casi en todas partes. Pimienta negra, blanca, roja y de Jamaica, en grano y molida. Nuez moscada entera, vainilla en rama, azafrán, mostaza en grano, ajo granulado, ñora triturada, alholvas, regaliz y orégano.

En preparados tenemos curry, chimichurri y mezcla de leche dorada, con cúrcuma y jengibre.

Frutos secos y fruta deshidratada

También va a peso. Almendra tostada y repelada, almendra fileteada, avellana ecológica, piñones nacionales y chinos, pipas de calabaza y de girasol peladas, y chufa pelada ecológica para hacer horchata en casa.

En fruta deshidratada: dátil deshuesado, pasas sultanas bio, bayas de goji, coco en láminas, papaya, mango, kiwi, piña y melón. Los tenemos con y sin azúcar añadido, y en la etiqueta verás cuál es cuál.

Si no lo tenemos, lo pedimos

Es lo que más nos repiten quienes vienen: que si buscas algo que no está en la estantería, lo intentamos conseguir. Dinos qué planta, qué marca o qué formato necesitas y te decimos si podemos traerlo y en cuánto tiempo, antes de que te comprometas a nada.

Cómo conservarlo en casa

El granel dura mucho si lo guardas bien, y muy poco si lo guardas mal. Tres cosas que marcan la diferencia:

• Bote de cristal con cierre hermético. La bolsa vale para traerlo a casa, no para tenerlo un año abierto.
• Lejos de la luz y del calor. Un armario cerrado, nunca encima de los fuegos ni en la ventana.
• Nunca en la nevera. La humedad apelmaza las plantas y las especias molidas.

Las especias enteras aguantan bastante más que las molidas. Si compras pimienta o nuez moscada, cómpralas enteras y muélelas al momento: la diferencia es enorme.

Una aclaración que nos parece importante

Vendemos plantas, tés y especias como alimento. No les atribuimos propiedades curativas ni sustituyen a ningún tratamiento médico.

Si estás embarazada, en periodo de lactancia, tomas medicación o vas a dárselo a un niño, consulta antes con tu médico o tu farmacéutico. Y si vienes con una consulta de salud, te escucharemos con gusto, pero también te diremos con la misma franqueza cuándo el sitio al que tienes que ir es la consulta y no el herbolario.