Roscón de Reyes sin gluten.

El roscón es la prueba del algodón de la Navidad sin gluten. Todo el mundo parte el suyo el día de Reyes y quien no puede tomar gluten se queda con el chocolate. Aquí tenemos roscón sin gluten en cuatro formatos, entero y relleno, más el resto del dulce navideño.

Los roscones

• Mini roscón — individual, para uno o dos.
• Mini roscón relleno — el mismo, con nata o crema.
• Roscón — el de la mesa, tamaño completo.
• Roscón relleno — el grande, ya relleno.

Y además el roscón de Reyes de espelta y cacao de Horno Soyal, para quien busca algo distinto del clásico.

De referencia: los minis rondan los 8-10 € y los grandes van de 22 a 28 €. Precios orientativos, se confirman al encargar.

El resto de la Navidad

Si el roscón es lo que más se busca, no es lo único:

• Panettone sin gluten, en formato grande y en mini.
• Polvorón sin azúcar, para quien además vigila el azúcar.
• Calendario de adviento de Yogi Tea, veinticuatro infusiones. Es el regalo que más se repite en diciembre y se agota pronto.

Cuándo encargarlo

La semana del 2 al 5 de enero es un no parar y los roscones se acaban. Encárgalo en diciembre y te lo dejamos apartado para el día que lo quieras recoger. Llámanos y lo dejamos anotado con tu nombre.

Todo el año

Fuera de Navidad, la panadería y la repostería sin gluten siguen: pan a diario y tartas por encargo. Y el resto de la despensa, en alimentación sin gluten.

Cómo conservarlo y cómo servirlo

El roscón sin gluten se comporta como cualquier bollería fresca, con una particularidad: las masas sin gluten se resecan algo antes. Lo que funciona:

• A temperatura ambiente y en su envase hasta el día que lo vayas a partir.
• El relleno sí quiere frío. Si lo has pedido relleno, guárdalo en la nevera y sácalo media hora antes de servir: frío de nevera no sabe a nada.
• Si lo compras con antelación, congélalo. Envuelto y entero aguanta perfectamente; se descongela a temperatura ambiente unas horas antes.
• Un golpe corto de horno, dos o tres minutos, le devuelve la textura al que va sin relleno.

Cuánto calcular

El grande da para una mesa de seis u ocho personas de sobremesa. Si sois cuatro, con el mini vais servidos y no sobra medio roscón que nadie se acaba. Y si hay un solo celíaco en una mesa grande, cuenta con que van a querer probarlo todos: el mini se queda corto.

Qué te preguntamos al encargar

Cuatro datos y listo: qué formato, relleno o sin rellenar, para qué día y a nombre de quién. Te confirmamos precio y te lo dejamos apartado. Y si necesitas también mona en Semana Santa, funciona igual: lo tienes en mona de Pascua sin gluten.

Una aclaración

Todo lo que vendemos como sin gluten viene etiquetado como tal por el fabricante. Si quieres verlo, pídenos el envase.